解讀美國和日本的素食文化 圖-美國有很多vegetarian（素食主義者），這在我出國留學前就有耳聞。但是到了美國才知，原來還有一種vegan（絕對素食主義者），年輕人還占了很大部分。他們比起那些不吃雞鴨魚肉的素食主義者更徹底，只要跟動物沾邊的東西一概拒絕，比如牛奶、雞蛋、奶酪、冰激凌、巧克力……人們選擇素食有很多原因，有的出于保護動物，更多的則是為了健康。曾經對80個西方人做過一個調查。這些西方人包括美國人..