牧草栽培學是草業科學專業的骨干課程，在了解牧草及飼料作物生產現狀、趨勢及農牧業中地位的基礎上，系統講授牧草農藝學基本理論、種子生產技術、牧草混播的理論與技術；以牧草生長發育、起源、類型、分布及區劃為授課主線，重點對常見的豆科、禾本科栽培牧草及飼料作物的飼用價值、生物學特性、栽培技術及利用技術進行了專門介紹。